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长沙国产洋二代水果好吃不贵临夏

临夏    长沙    
2022年07月01日

长沙国产“洋二代”水果好吃不贵

我很丑,但我很可口

“这是什么橘子啊,长得挺丑的,不知味道怎么样。”昨日,在韶山北路一家精品水果店,一种外形奇异的橘子引来不少顾客的围观、品尝。不同于一般柑橘光滑圆润的外形,这个品种的橘子表皮粗糙、凹凸不平,形状也不规则,橘梗部往往有一个突起,极具辨识性。销售人员介绍,这种橘子学名“不知火”,俗称“丑橘”,“别看它长得丑,味道却很可口。”记者发现,不知火丑橘看起来外皮粗粝,用手却可轻松剥开,一口咬下去,细腻饱满的果肉爆出汁液,味道浓郁,甜酸可口,清脆化渣。

农业专家介绍,不知火丑橘原产地日本,是由葡萄柚与红橘杂交而来的,最早于2000年引入我国四川省蒲江县种植,随后在四川、重庆、云南、江西、浙江等地也有局部种植。因为蒲江县的地理和气候优势突出,丑橘的品质尤以蒲江为佳。不知火丑橘从开花到果熟比普通柑橘长三四个月,头年3月开花,次年3月伴着春风成熟,花果同株、两代同堂。漫长的生长期使其口感更好。“不少爱吃柑橘的市民,曾陷入想吃又怕上火的两难境地,丑橘能消除这种后顾之忧。”农业专家说,不知火丑橘不易上火,维C含量丰富,属于高碱性水果,有助于调节人体酸碱平衡。

记者走访市场了解到,前些年不知火丑橘在长沙属于小众水果,消费者不了解,销量并不好。近两年因为在网上的热卖,也带动了水果实体店的销售,市场上甚至出现了假冒货。业内人士介绍,不知火丑橘的零售价一般为每斤10元以上,价格过于便宜的多为假冒货,可能是用形状相似的椪柑滥竽充数。“个大,底部薄,果肉颜色鲜艳的才是真丑橘。”业内人士说。

当“红”美味,当然真“橙”

在当季的水果市场上,另一种光彩夺目的水果要数血橙。它们最抢眼之处在于与生俱来的“肤色”,血橙正是因其带有似血颜色的果肉与汁液而得名。在东塘一家水果超市,记者品尝了产自怀化麻阳的血橙,果肉脆嫩,果汁丰盈。

农业专家介绍,血橙独具特色的深红色果肉是因为花色苷的存在。花色苷是一种常见的色素,是花青素与单糖形成的糖苷结合物,存在于许多花朵与果实中,但在柑橘类果实中十分少见,使其比普通橙子更能抗氧化和温润补血。塔罗科血橙原产于意大利,于1992年由中国农业科学院柑橘研究所引进我国。地处丘陵地区的怀化麻阳,就因得天独厚的气候、土壤条件而产出色、香、味俱佳的塔罗科血橙。

“血橙的深红色果肉,能不能通过注射色素造假?”一些消费者有此担心。农业专家表示,血橙里的“血”色越多越好,代表花青素的含量高;但因生长地区不同、品种不同,果肉的着色程度也不一样。如果注入色素,会让果肉细胞被破坏,果实容易腐烂,难以运输和保管。因此,消费者不必担心血橙注射色素的情况。

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